Delicia de abacaxi

Tchucas,hoje ja é sexta feira,e como eu muitas pessoas acaba ficando em casa,entao uma receitinha supreme para fazerem,que é super rapidinha.

Ingredientes:
Doce de abacaxi:

• 1 abacaxi médio
• 3/4 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de água

Creme:

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite comum (use a lata de leite condensado como medida)
• 1 vidro de leite de coco (200 ml)
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 3 gemas
• Gotas de essência de baunilha

Cobertura:

• 3 claras
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1/2 pacote (50 g) de coco ralado

  Modo de preparo: 

Modo de Preparo

Primeira camada - Doce de abacaxi:

1. Descasque e corte o abacaxi em cubos
2. Descarte aquela parte mais dura do meio
3. Coloque o abacaxi em cubos com a água e o açúcar em uma panela
4. Cozinhe o abacaxi em fogo médio por aproximadamente 15 minutos até quando eles estiverem macios
5. Não é necessário ficar mexendo o tempo todo - somente de vez em quando
6. Depois de cozido, escorra bem a água do abacaxi e coloque-os em um refratário

Segunda camada - Creme:

1. Em uma panela, coloque o leite condensado, o amido de milho diluído com o leite comum, o leite de coco e as gemas
2. Leve ao fogo ate engrossar
3. Mexa o tempo todo para não grudar e queimar o fundo da panela
4. Retire do fogo e coloque as gotas de essência de baunilha (10 gotas são suficientes para dar um gostinho)
5. Coloque o creme em cima do doce de abacaxi

Terceira camada - cobertura:

1. Bata as claras em neve juntamente com o açúcar
2. Coloque por cima do creme
3. Polvilhe o coco ralado por cima de tudo

Essa delicia de receita foi retirada do site tudogostoso  inclusive tem outras receitas facilimas de fazer e um pecado so de olhar,hummmmmmmmm.......

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